JAMAICA, Blue Mountain

45,10€

Descripció

Cafè esplèndid, 100% Aràbica, conreat a les Blue Mountains de Jamaica sota una boirina quasi permanent. Equilibrat, sedós i suau, ens dona una tassa subtil amb un llarg postgust axocolatat i notes d’ametlla torrada.

Acabat de torrar perquè gaudeixis d’una tassa de cafè única i diferent que et farà descobrir el plaer de viatjar a través del món de les sensacions de LIDER Coffee.

El Jamaica Blue Mountain és un cafè amb denominació d’origen. Es conrea en una zona delimitada del Parc Nacional de les Muntanyes Blaves i del massís de John Crow, situat a l’est de l’illa i declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. Els orígens del cultiu del cafè a Jamaica es remunten a l’any 1728 quan el cafè hi arriba provinent de l’illa francesa de Martinica. A més a més de l’altitud (entre 1.000 i 1.700 metres), l’orografia del terreny, les temperatures suaus i les pluges abundants, potser el tret més característic de les Muntanyes Blaves és la presència d’una boirina quasi permanent. Aquest fenomen alenteix el creixement i la maduració de les cireres, que es pot perllongar fins a 8 o 10 mesos, fent del Blue Mountain un cafè únic al món. Per preservar la seva essència, aquest cafè s’exporta encara avui en barriques de fusta blanca.