KOPI LUWAK
72,00€
Descripció
El cafè més car del món. Cos intens, especiat i complex. Molt aromàtic. Amb notes de xocolata i caramel. Llarg postgust. Destaca sobretot pel seu baix nivell d’acidesa i d’amargor.
Acabat de torrar perquè gaudeixis d’una tassa de cafè única i diferent que et farà descobrir el plaer de viatjar a través del món de les sensacions de LIDER Coffee.
Un cafè exòtic tant pel seu origen (Indonèsia) com pel seu peculiar procés d’elaboració. El Kopi Luwak o “cafè de civeta” s’obté a partir dels excrements d’aquest animal autòcton, que s’alimenta de cireres de cafè d’alta qualitat quan aquestes es troben en el seu punt òptim de maduració. Els grans de cafè no es digereixen durant el procés, però sí que interactuen amb els àcids i els enzims de l’estómac de l’animal. Fruit d’aquesta interacció, el gra de cafè veu modificades algunes de les seves propietats, donant com a resultat un cafè únic i excepcional.
